-
Промышленный парк Яндун, Янцзян, Гуандун, Китай
Контрольный список основных инструментов для гриля: Обязательные предметы для успешного барбекю
Введение
Приготовление барбекю - это и наука, и искусство. В то время как вкус возникает благодаря огню, дыму и ароматизаторам, подлинное различие зависит от инструментов. Соответствующие приспособления для гриля не просто упрощают задачу - они обеспечивают безопасность, контроль и точность приготовления. Независимо от того, готовите ли вы на гриле в выходные дни или устраиваете промышленные банкеты за городом, наличие правильного оборудования напрямую влияет на конечный результат.
В этом списке представлены основные инструменты, которыми должен владеть каждый грильер. Каждый предмет играет практическую роль - от розжига до уборки. Кроме того, мы добавили обновленную информацию и сравнительную таблицу, чтобы помочь вам лучше подготовиться и лучше готовить на гриле.
Оглавление
Выбор гриля и источника топлива
Сам гриль - это ваша базовая станция. Выбор правильного гриля имеет решающее значение для производительности.
Виды грилей
| Тип | Источник тепла | Плюсы | Cons |
|---|---|---|---|
| Газ | Пропан/природный газ | Легко зажигается, быстро нагревается | Меньше дымного привкуса |
| Древесный уголь | Брикеты | Насыщенный вкус, обжаривание на сильном огне | Требуется дополнительная уборка и подготовка |
| Электрический | Электричество | Идеально подходит для небольших помещений, без открытого огня | Не хватает традиционного вкуса |
| Портативный | Варьируется | Отлично подходит для путешествий и кемпинга | Ограниченное пространство для приготовления пищи |
Независимо от ваших предпочтений, подбирайте гриль в соответствии с площадью, стилем приготовления и наличием топлива. Если вы используете древесный уголь, откажитесь от жидкости для зажигалок. Используйте пусковое устройство для дымохода воспламеняется от газеты и потока воздуха.
Основные инструменты для приготовления пищи
Гриль - это не только тепло, но и безопасное и эффективное обращение с продуктами.
- Язычки: Длинные щипцы из нержавеющей стали обеспечивают надежный захват, не прокалывая мясо. Избегайте коротких - они чреваты ожогами.
- Шпатель: Используйте металлическую лопатку со смещенной ручкой для переворачивания деликатных продуктов, таких как рыба или гамбургеры. Ищите тонкие и прочные края.
- Кисть для смазывания: Наносите соусы термостойкой силиконовой кистью. Деревянные или пластиковые кисти легко плавятся или горят.
- Термометр: An термометр с мгновенным считыванием исключает догадки. Точная температура = безопасный и сочный результат.
- Каплесборник: Устанавливается под решеткой для сбора жира. Это уменьшит количество вспышек и упростит уборку.
Эти инструменты - не аксессуары, а часть системы приготовления пищи. Пренебрежение ими чревато потерей продуктов и несовместимыми результатами.
Инструменты для чистки и обслуживания
Чистые инструменты обеспечивают гигиену и долговечность гриля.
- Щетка для гриля с жесткой проволокой: Используйте сразу после приготовления, пока решетка еще теплая. Счистите остатки, пока они не затвердели.
- Бумажные полотенца или салфетка для посуды: Держите рядом со станцией, чтобы вытирать брызги жира и соуса.
- Спрей с белым уксусом: Натуральный и безопасный для пищевых продуктов, он отлично подходит для протирки инструментов во время сеанса.
- Огнетушитель: Жир и высокая температура - летучая смесь. Приобретите прибор, рассчитанный на класс B (легковоспламеняющиеся жидкости) и класс K (пожары на кухне).
Чистая установка повышает безопасность продуктов и улучшает их вкус. Остатки углерода от предыдущих блюд могут испортить вашу следующую вечеринку.
Осветительное и вспомогательное оборудование
Приготовление гриля не прекращается, когда солнце садится или поднимается ветер.
- Светильник-гриль: Накладные светодиодные светильники или светильники для гриля на солнечных батареях незаменимы для ночного гриля.
- Алюминиевая фольга: Защищает овощи, хрупкую рыбу и предотвращает падение мелких предметов через решетку.
- Мусорный бак: С надежной крышкой, отпугивающей насекомых и диких животных, он способствует немедленному удалению отходов.
- Запас топлива: Всегда держите под рукой запасной баллон с пропаном или дополнительный уголь.
Необходимые столы для обедов на открытом воздухе
Приготовление на гриле не заканчивается на решетке. Презентация и подача являются частью процесса.
- Скатерть: Предпочтите винил или хлопок с покрытием для легкой очистки. Выбирайте яркие цвета для визуальной привлекательности.
- Вес или держатель для салфеток: Предотвращает рассеивание ветра. Также делает блюда на открытом воздухе чувствовать себя полированной.
- Ударопрочная посуда: Используйте меламиновые или бамбуковые тарелки, чтобы избежать поломки.
- Соль и перец + приправы: Предлагайте гостям индивидуальные варианты вкусовых добавок. Используйте многоразовые бутылки для соусов.
Хранение и долговечность
Правильное хранение продлевает срок службы инструментов и обеспечивает порядок в зоне гриля.
Варианты хранения инструментов
| Метод хранения | Плюсы | Лучшее для |
|---|---|---|
| Кухонный ящик | Легкий доступ | Частое приготовление пищи на гриле в домашних условиях |
| Пластиковый контейнер для хранения | Штабелируемый, защищенный от вредителей | Сезонное или редкое использование |
| Настенные крючки | Экономия места, быстрый захват | Гриль с высокой интенсивностью работы или патио |
После мытья инструменты для гриля с мягким мылом и водой, полностью высушите. Влага приводит к образованию ржавчины и ухудшает эксплуатационные характеристики.
Бонусный раздел: Выбор между наборами инструментов и отдельными инструментами
Многие начинающие грильеры задаются вопросом: купить полный набор или собирать его по частям?
Сравнение: Наборы инструментов для гриля по сравнению с отдельными покупками
| Характеристика | Набор инструментов | Индивидуальные инструменты |
|---|---|---|
| Стоимость | Более экономичный | Более высокая стоимость за штуку |
| Удобство | Поставляется готовым к использованию | Требуется исследование |
| Качество | Зависит от набора | Выберите верхний уровень для каждого |
| Гибкость модернизации | Ограниченный | Настраиваемый |
Для начинающих грильщиков вполне подойдет универсальный стартовый набор. Опытные или профессиональные пользователи могут комбинировать премиум-инструменты в соответствии со своим рабочим процессом.
Заключение
Успех гриля начинается с подготовки, а это значит, что нужно иметь правильные инструменты для гриля готово. Каждый предмет - от контроля огня до уборки - служит определенной цели. Пренебрежение даже одним предметом может нарушить ритм приготовления пищи или поставить под угрозу безопасность.
Купите качественные приборы, регулярно поддерживайте их в рабочем состоянии и организуйте свой терминал. Независимо от того, устраиваете ли вы пиршество в летний сезон или любите готовить в одиночку, этот список гарантирует, что ваша установка для барбекю будет полной, эффективной и готовой к работе.
